栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-14 00:00
螃蟹上的毛怎么处理(毛蟹怎么去除毛)
大闸蟹的毛不用去，也很难去。如果觉得脏或者影响口感，可以在水里倒白醋，把大闸蟹洗干净。这样不仅能去除腥味，还能刷掉大闸蟹身上的毛。也可以用美工刀把大闸蟹的毛刮下来。
大闸蟹身上的毛需要去掉吗？1.不需要移除它。
蟹螯上的毛是不需要去除的，有些品种还以有无毛为标准来判断好坏。但在烹饪中，大闸蟹生长在水中，毛中可能含有细菌、污垢等。大闸蟹需要在烹饪前清洗干净。
2.清洁方法
清洗大闸蟹的毛，可以先在水中滴上白醋或白酒，将大闸蟹浸泡一段时间，然后用硬毛刷或钢珠在它的螯上摩擦毛，或者用美工刀直接剪掉毛。
3.有关注意事项
大闸蟹属于水生动物，最好是在新鲜的时候吃。如果晚上不吃，可以等完全凉透后放入冰箱，第二天中午前再加热。最好和生姜混合使用，可以起到消毒杀菌的作用。
