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花生油保质期

栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-03 00:00

导语:花生油、菜籽油、大豆油怎么用?适合炒菜还是油炸?别再乱用了

我们做饭时少不了用油,没了油根本没办法做菜,就算煮点蔬菜汤,也要放点油才好吃。面对市场上那么多的油,很多人都挑花了眼,不知道怎么选择。平常我们用的最多的要数花生油、菜籽油、大豆油,这三种油具体该怎么用?适合炒菜还是油炸?要是弄错了,做菜不好吃,别再乱用了。

首先我们要先弄清楚怎么做能挑到好油?很实用的知识,看看吧。

我们都爱买瓶装的或者桶装的食用油,这样的干净卫生,也能从瓶身上清楚的知道油的生产日期和保质期,还有更多的信息,所以买油首选国家认证的食用油,有保证。

这些国家认证的食用油虽然都可以食用,但相互对比,还是有优劣之分,到底怎么做可以区分出好油呢?

1、选择加工工艺为压榨的

一般买油时,仔细看看包装纸,有的加工工艺写着压榨,有的写着浸出,而我们最好选压榨,因为压榨是靠机械力的作用,不用到任何化学添加剂,油非常纯正,营养流失少。

而浸出恰恰相反,所以买油要选择加工工艺为压榨的。

2、根据质量等级选择

油的质量等级有一级、二级、三级、四级,不同等级的油质量不同,不过很多人认为等级越高油就越好,这样想并不完全正确。

因为三级、四级油从营养方面来说高于一级、二级油,如果追求营养的话,可以购买三级四级的食用油,如果追求品质好的话,可以购买一级二级的食用油。

接下来我们看看花生油、菜籽油、大豆油的各个特点,弄明白后就可以正确使用了,该炒菜该油炸不弄错。

1、花生油

花生油深受人们的喜爱,它的香味浓郁,做菜时可以给菜品增香,而花生油的价格也相对高出很多,属于常用油里比较贵的。

花生油不仅味道好,还一种营养比较高的食用油,其中胡萝卜素、维生素E含量很高。

如果家里有花生油的话,尽量用来炒菜比较好,可以让菜肴更香,还更具营养。而不建议用来油炸,营养会有损失不说,高温加热后油烟很大。所以花生油更适合炒菜。

2、菜籽油

过去食用油种类很少的时候,大多数人都习惯用菜籽油,它的气味很特别,有人喜欢有人不喜欢,因人而异,价格方面有高有低。

菜籽油的胆固醇含量很低,可以忽略不计,但不足之处是芥酸含量高。

如果家里有菜籽油的话,可以用来炒菜、油炸等等,也就是菜籽油适合很多烹饪方式,可根据自己的喜好来用。

3、大豆油

大豆油有诸多缺点,所以它的价格通常很便宜。

大豆油的保质期非常短,若是把密封盖打开后保质期就短了,如果买了大豆油要尽量快速使用,避免过期。还有大豆油加工工艺多为浸出,压榨的很少,购买时需注意。

如果家里有大豆油的话,可以用来调馅料、做面食等,不建议用来油炸和爆炒,因为大豆油在高温下不稳定,会产生一些对身体不好的物质,所以不建议用大豆油油炸食物。

而很多人认为油炸很费油,大豆油又便宜,用它炸食物不心疼,但为了健康考虑,还是不要这么做了。

每种油都有它的优点和缺点,其实我们在平常应该常常更换食用不同的油,不能一直紧着一种油吃,这样做才对身体好一些,你都做对了吗?花生油、菜籽油、大豆油怎么用?适合炒菜还是油炸?别再乱用了!分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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