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五指毛桃煲汤配什么_ 五指煲汤用什么汤料

栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-08-30 00:00

五指毛桃是岭南地区常用的中药材,为桑科植物粗叶榕的根,以根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋的功效,常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区,客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤,其汤味清香,口感甜美,任何季节饮用都是非常好的养生汤品。

今天在这里给大家介绍两款常见的五指毛桃汤做法,喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以收藏哦。

第一款:五指毛桃煲猪骨汤

材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

做法:

1、五指毛桃、土茯苓分别洗净,用清水浸泡15分钟的时间,之后捞出洗净。

2、猪骨斩块,洗净,灼水以后捞起,冲去掉表面的浮沫。

3、锅内加满清水后,大火烧开,放入所有的材料,继续烧开。

4、之后转小火慢煮2小时,最后下盐调味即可关火开吃。

第二款:五指毛桃煲鸡汤

材料:光土鸡1只(大约600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。

做法:

1、把老母鸡去内脏,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉洗净,也切成大块,

2、锅内加清水,大火烧开后,放入瘦肉灼下水,之后捞起,撇去其中的浮沫,再放入鸡块灼水3分钟时间。

3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。

4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后。

5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,最后加盐调味即可关火。

第三款:五指毛桃牛大力猪骨汤

材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,食盐适量。

做法:

1、把猪骨头洗净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞起备用。

2、接着把牛大力洗净;五指毛桃洗净;麦冬洗净。

3、锅内加入足够量的清水,把麦冬、牛大力倒入进去,

4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。

5、大火煮开后,转小火继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味即可开吃。

功效:此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。

五指毛桃煲汤非常的好喝,而且可以搭配许多的食材,煲出来的汤水有一股椰奶香味,美味可口;五指毛桃的搭配肉类有很多,比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭都是非常不错的;还可以在其中适量的添加下土茯苓、牛大力、芡实、党参来增强祛湿、行气、强筋骨的功效。

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