栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-08-24 00:00
估计大部分人生病都会喝一碗藕粉水。但是有些人生病的时候喝的不是藕粉而是葛根粉水。很多人觉得莲藕淀粉和葛根淀粉差不多，但两者还是有很大区别的。最明显的区别就是营养成分的不同，所以大家要根据自己的身体状况选择藕粉或者葛根粉。
首先，营养成分不同
藕粉和葛根粉营养丰富。但莲藕粉中的营养成分主要是维生素或一些人体必需的微量元素，而葛根粉主要是常量元素。多吃莲藕淀粉和葛根淀粉，可以使身体充分吸收营养，促进身体发育，有时甚至可以美白肌肤。莲藕淀粉的主要成分是莲藕，是止咳润肺八大食品之一。多吃对人的健康有好处。
第二，功效和食物群体不同。
藕粉的作用主要是清热解毒，还有促进肠胃消化的作用，从而增强人的身体活力，提高自身抵抗力。喝莲藕淀粉水还可以补气血，保养皮肤。葛根粉具有很好的抗癌作用。除了抗癌作用，还能像藕粉一样清热解毒，促进肠胃消化。
莲藕淀粉的食用群体基本上是老少皆宜。但对于一些高血压或营养不良的患者，建议少吃与莲藕淀粉相关的食物，否则会出现一些非常严重的症状。但葛根建议，食用群体应该是老年人，老年人应该多吃葛根相关的食物，预防癌症。
第三，颜色和外观不一样
莲藕淀粉大多是白色的，但是一旦接触到空气就会发生一些微妙的变化，呈现红色的状态。主要原因是莲藕淀粉在空气中会发生氧化还原反应，由白色变为微红。但葛根粉多为白色或微黄色。
藕粉和葛根粉的外观也有很大的不同。莲藕淀粉和葛根淀粉虽然以片状为主，但莲藕淀粉中也有一些线，主要是丝状线。而葛根粉没有藕粉那样明显的纹路，表面非常光滑。这就是我们肉眼能看到区别。
