栏目: 碱性植物 来源: www.jsqq.net 时间: 2023-02-10 00:00
发菜一般生长在国内的蒙古自治区、宁夏回族自治区和新疆、青海等地区，其中内蒙的品质较好，但随着很多人的采挖野生数量极具减少。
发菜冬季和春季采收上市比较好，在我国西北地区均有产出，发菜含有丰富的蛋白质和钙质，适量的使用既有助消化、解积腻、清肠胃、降血压的作用。
内蒙古的发菜通常在春季上市，此时发菜的价格在200元/斤左右，发菜现在的数量非常少，所以价格昂贵，内蒙古产的发菜干制后色泽乌黑，保健价值非常高。
甘肃发菜多在秋末上市，价格是156-230元/斤，发甘肃发菜的产量不多，价格与内蒙古发菜价格不相上下，甘肃发菜质轻细长如丝，看上去比较像女人的头发。
新疆发菜一般在春季上市，价格300元/斤，新疆发菜主要集中在西北部地区，没有人工养殖，数量较少，泡制后蜷曲蓬松，形状很像散乱的头发。
青海发菜产量比内蒙古和甘肃的产量多一些，通常在冬春季上市，价格为360-500元/斤左右，青海的气候独特而且发菜多生长在海拔高的地方，吃之前有清香气味，用手捏略有弹性。
