栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-07 00:00
感恩节的8个食物习俗
1.火鸡
火鸡是如何成为今天感恩节的主要吉祥物的？有一种说法是，英国伊丽莎白女王在16世纪的一次丰收节上吃烧鹅。就在这时，传来消息，西班牙无敌舰队在进攻她心爱的英格兰的途中沉没了。王后非常高兴，她要求再要一只鹅来庆祝这个好消息。因此，鹅成了英国收获季节最受欢迎的鸟类。当清教徒从英国来到美洲时，烤火鸡取代烤鹅成为了主菜，因为北美的火鸡数量比鹅更丰富，也更容易找到。
火鸡以其个头大、生长快、抗病能力强、瘦肉率高而备受人们关注。可与肉鸡相媲美，被誉为“制肉机”。鸡肉不仅鲜嫩清淡，而且在营养价值上具有“一高两低”的优势。一是蛋白质含量高，30%以上；其次，火鸡在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品。同时，火鸡也是很好的补气健脾的食疗佳品。目前世界上很多国家都是用火鸡代替牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉。
2.悬钩子苔酱
酸甜蔓越莓酱是第一个感恩节餐桌上的食物，今天也是。蔓越莓是一种小而酸的野生浆果，生长在马萨诸塞州和新英格兰的沼泽地区。印度人用它的果实来治疗各种炎症，用果汁来给红地毯和毛毯染色。他们教清教徒如何用糖和水来煮越橘和制作越橘酱。
印度人称小红莓为“伊比米”，意为“苦涩的浆果”。移民们称这些为“蔓越橘”，因为蔓越橘的花把草茎往下拽，很像一只脖子细长的鹤。蔓越橘今天仍然生长在新英格兰。
3.甘薯
甘薯是感恩节的主要食物之一。含有红薯膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等。具有很高的营养价值。众所周知，红薯营养丰富。不过，更有价值的是，在日本国立癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中，红薯还拔得头筹。
红薯不要和太甜的东西一起吃。红薯本身就是甜的。如果这时候和甜食一起吃，反流的可能性会加倍，所以尽量不要吃红薯加太甜的东西。
4.玉米面包
玉米是英国人和印度人都喜欢的食物。根据感恩节的起源，当英国清教徒移民到美国，没有食物可吃时，当地的印第安人给了他们自己的食物。为了表达他们的感激之情，感恩节从此而来。因此，这种玉米面包一直延续下来，成为感恩节的必备食品。
据说玉米面包是几乎所有美国妈妈都会做的食物。简易面包最大的好处就是制作起来非常方便快捷。不需要像做酵母面包那样费时费力，也不需要考虑面粉的面筋。几乎各种面粉都可以。烤好的玉米面包松软香甜，有玉米颗粒特有的香味。爱吃粗粮的不妨试试。
5.土豆泥
感恩节传统食物和甜土豆泥。土豆富含蛋白质，其含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是普通谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌、铁的食物。钾可以防止脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量也远高于苹果。
将土豆去皮，切成大块，放入盐水中煮至变软，取出，过滤后捣碎。加入热牛奶、大部分黄油和蛋黄，调味。轻轻搅拌蛋清至成型，拌入土豆混合物中；用勺子将混合好的混合物舀进一个5品脱的耐热浅盘中，将剩余的黄油点在上面，并撒上黑胡椒。将浅碟放在烤箱下层架子上，200烤45分钟左右。最后撒上装饰配菜。
6.南瓜派
在西方的万圣节和感恩节，南瓜派是节日餐桌上受欢迎的甜点。火鸡和南瓜派已经成为感恩节必不可少的盛宴，用来感谢在危难时刻帮助和支持他们的印第安人，感谢上帝赐予他们的礼物。所以南瓜派是感恩节不可或缺的食物。
南瓜富含微量元素钴和果胶。钴的含量高，是其他任何蔬菜都无法比拟的。是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。经常吃南瓜有助于预防和治疗糖尿病。果胶可以延缓肠道对糖和脂类的吸收。另据报道，“南瓜热”在日本盛行。不仅适合不想肥胖的中青年人食用，还被广大女性称为“最好的美容食品”。高原是因为南瓜的维生素A含量比青菜好。
7.烤鹅
传统的感恩节晚餐包括烤火鸡，一些家庭用烤鹅代替火鸡。烧鹅具有特殊的风味和丰富的口感，略带甜味，各种香草和香料在烤箱中烘烤产生诱人的香味。嫩滑多汁香脆的烧鹅皮别有风味，为了节能吃这样的烧鹅绝对值得庆祝。
烤鹅比较好操作，不过就是在鹅身上抹点盐、胡椒、蜂蜜、料酒等调味品，往肚子里塞点苹果、洋葱，放进烤箱。几个小时后，一只黄灿灿油光发亮的大烧鹅就出来了，味道纯正浓郁。
8.火腿
火腿也是感恩节的美食之一。许多人喜欢火腿的味道。鲜而不腻。又香又开胃。无论作为主料还是配料，无论中西菜肴，火腿都有其独特的风味，使菜肴鲜香可口。火腿可以蒸、炒、炖、煲汤、烧烤、做沙拉或直接配主食。
蜂蜜火腿很好吃。我来教你怎么做：将火腿放入蒸锅蒸1小时。丁香均匀地插在蜂蜜火腿上。将法式芥末、啤酒(100ml)和蜂蜜放入碗中混合，然后加入切碎的黑胡椒，用刷子将混合好的芥末汁均匀地刷在蜂蜜火腿上，剩余的汁备用。
油和盐放入碗里混合均匀，接着放入切好的土豆和苹果调拌均匀，和蜜汁火腿一起放入烤盘里。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱底部，烤制30分钟，其间每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和苹果一次。
